传奇家族酒店掌门人专访，杨紫琼、帕瓦罗蒂都爱“大马之光”
以下文章来源于：原创 爱你的MISS外滩设计酒店杨忠礼家族
杨肃佳
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在马来西亚，有一个酒店集团被誉为“大马之光”。
它不仅由大马传奇的华裔家族创建，旗下的酒店更是遍布全球。
例如我们熟知的苏梅岛丽思卡尔顿酒店、二世谷丽思卡尔顿隐世酒店等都出自其手，还缔造了不在少数的SLH成员酒店。
这个让人颇感惊喜的酒店集团就是YTL Hotels——杨忠礼酒店集团。
最近，Miss在上海采访了YTL酒店集团的现任总裁——拿督杨肃佳先生。
身为杨忠礼集团创始人杨忠礼的幼子，杨肃佳从一名律师成功转型商人，从1988年开始掌管杨忠礼集团的酒店业务。
他也和Miss分享了许多关于YTL酒店的故事。
Part01
杨紫琼、帕瓦罗蒂
都爱的绿中海
前不久杨紫琼大婚，将婚礼举办地放在了绿中海这间有40年历史的传奇度假村。
作为奥斯卡最知名的华人影星，杨紫琼选如此低调举办婚礼，让不少人意外。
说到杨紫琼选择绿中海的原因，除了度假村本身不俗的度假感与甜蜜度，杨肃佳先生也分享了其中更多的缘由——“其实杨紫琼的家离绿中海所在的翡翠帝王岛很近，这个岛屿她小时候经常去玩，对她来说有很多回忆。”
杨紫琼选择绿中海，包下了酒店的60间客房，也是希望能够在这座对自己意义非凡的海岛完成人生中最重要的仪式。
而除了杨紫琼，这间堪称传奇的度假村，还曾是著名歌唱家帕瓦罗蒂的最爱，“帕瓦罗蒂也很喜欢我们这里，所以度假村里还有专属的帕瓦罗蒂套房”杨肃佳先生进一步分享道。
英王查尔斯也曾到访过绿中海度假村。
“查尔斯国王很喜欢我们的牛排，他还专门问厨师牛排的配方，里面其实加入了五香粉，风味很特别。”
“对，现在这道牛排叫国王牛排。”
除了明星名人的加持，绿中海本身也足够优秀。度假村所在的翡翠帝王岛占地300英亩，岛上仅有一小部分被开放，终年四季如夏，还是浮潜的绝佳目的地。
度假村建筑以当地传统木质高脚屋为灵感而建，宽大屋檐、规整的四方结构，防湿防潮。
无论是基础客房还是花园别墅、沙滩别墅与丘陵别墅等别墅房型，都享有令人陶醉的海景景观。
在绿中海，还可以去森林徒步探险，深海垂钓、邦咯岛远足、落日巡航,沉浸于自然环境和文化遗产中。也难怪度假村能够有收获这么多的名人拥趸。
Part02
打造新雪谷丽思隐世
全球唯一滑雪隐世
虽然被誉为大马之光，但是YTL旗下的酒店并不局限于马来西亚，在日本、英国等地都可以见到他们的身影。
其中最广为人知的，应该要数新雪谷丽思卡尔顿隐世酒店，这间度假村是全球的第五家丽思隐世，在北海道的滑雪度假村之中位列头牌。
而谈到这间度假村的创立，杨肃佳先生也将其中的创建历程娓娓道来：
“和家里人以前经常去北海道滑雪，发觉有很多香港富豪对于新雪谷这个度假地非常青睐，而且对于套房和公寓的需求非常大，一住就是一段时间。”
“当时新雪谷没有什么好的酒店，我们就萌生了在这里打造度假的想法，这块地原本是花旗银行的，后来被我们买下，进行整体开发。”
除了丽思隐世之外，新雪谷度假村还包含希尔顿酒店，Kasara联排别墅，昇公寓，绿叶酒店，满足不同客群的需求。
历经多年打造，在2020年末亮相的新雪谷丽思卡尔顿隐世，成为全球唯一的丽思隐世滑雪分号。
酒店仅设有43间客房和7间套房，延续隐世的袖珍体量。房间的设计以木材和石头的组合呼应着雪山酒店的传统，又用地毯、沙发和织物增加高贵典雅的现代奢华感。
酒店的浴缸设计相当特别，深色石质的方形浴缸极具日式风格，更有一种在泡温泉的错觉。
Part03
奢华是珍贵的地方
珍贵的时光
“在YTL看来，奢华究竟是什么？”
“YTL对于奢华的定义，和我们的集团理念有关系，我们的理念叫珍贵的地方，珍贵的时光。对于YTL来说，宾客在酒店里度过的时光，获得的体验便是独一无二的，也是最为奢华的。”
这些时光，也许是和家人、朋友在一起的时刻，又或许是情侣、夫妻间的浪漫记忆。正是在YTL旗下酒店的这些珍贵时光，构成了最难忘的“奢华”。
能够让人更好地珍惜身边的人，或许这也是YTL旗下酒店的意义之一。
为宾客创造珍贵的体验，同样是YTL的拿手好戏。由于YTL旗下的每一间酒店都不一样，所以入住在YTL旗下的酒店总能收获不一样的体验。
“我们旗下的每间酒店都有不同的历史，不一样的建筑形式和特别的选址，我们希望住客能够以酒店为中心，去探索酒店所在地的文化和故事。”
在马六甲和吉隆坡的大华酒店，感受到的是两座城市悠久历史和独到的南洋风情。
在爱丁堡的The Glasshouse Hotel，由230年历史的教堂改造而来，在探索爱丁堡厚重历史的同时，亦能拥有苏格拉威士忌的特别体验。
在伦敦的Threadneedles Hotel，可以看到堪称梦幻的彩色玻璃圆形穹顶；在巴斯的庚斯博罗温泉酒店，享受温泉的魅力。
如今的YTL在全球范围内拥有30间酒店，正是这些与众不同的酒店编织着属于YTL的珍贵体验。
而谈及杨忠礼酒店集团是否会到中国开酒店，杨肃佳先生这样笑着回应：“希望未来能有机会到中国开酒店，我也在教育我的后代学习中文，当然如果你们发现有好的项目，可以推荐给我们。”
以下为和拿督杨肃佳对话实录
Q：作为“大马之光”，YTL旗下的酒店低调而不俗，就连去年杨紫琼结婚也选在了绿中海度假村，大家都说这是“杨紫琼精选”，杨紫琼为什么选择了这间度假村，这间度假村背后有什么故事吗？您可以跟我们分享一下
杨肃佳：杨紫琼和我们的关系非常好。为什么选择绿中海，因为她的家离绿中海非常近，小时候常常去岛上玩，对她来说，这座岛屿有很多的回忆，选择在绿中海办婚礼对她来说也是有很特别的意义。绿中海接待过非常多的名人，是帕瓦罗蒂的最爱，所以我们有帕瓦罗蒂套房。现在的英国国王查尔斯也住过，他很喜欢餐厅的牛排，问我们主厨牛排的做法，是在其中加入了五香粉，现在这个牛排也叫国王牛排。
Q：YTL打造了新雪谷丽思卡尔顿隐世，这是全球的第5家隐世，为什么YTL会去北海道新雪谷开发这样一间度假村呢？作为业主，打造丽思隐世有没有什么挑战？隐世旁边的昇公寓等也都是YTL的产业，所以YTL在布局产业时会更倾向于大面积地收购吗？
杨肃佳：我们家人以前经常去北海道滑雪，发现那个时候香港富豪很喜欢新雪谷这个地方，他们会住套房或者公寓。我们觉得这里面有发展的机会，所以就在新雪谷拿地。现在丽思卡尔顿隐世的地原本是花旗的，后来被我们买下了，并进行整体开发和运营。
Q：YTL的酒店大多都很有历史感，比如马六甲和吉隆坡的大华酒店，还有爱丁堡的Glasshouse Hotel、伦敦的Threadneedles Hotel，都是由历史悠久的建筑改造而来，YTL是对历史建筑的酒店有特别的情怀吗？
杨肃佳：我们打造酒店，会从历史、建筑和选址方面进行考量，希望所有的酒店都可以与众不同，这也是我们的初衷。我们希望客人可以从酒店出发，去探索城市/目的地的文化和故事，去创造自己的珍贵体验。
Q：YTL非常推崇可持续发展和自然环境保护，在这方面YTL都有哪些努力和成果？
杨肃佳：在可持续发展这件事还不流行的时候，YTL就已经积极开展了相关的工作。我们在月之影度假村的海龟孵化中心，为宾客提供了独特的视角来观察海龟的筑巢过程，确保巢穴免受潜在捕食者的伤害；在加雅岛度假村的海洋保护中心会救治受伤的海龟，甚至在疫情期间度假村关闭的时候，也在持续做这件事。对于YTL来说，可持续发展并不是作秀，是一直坚持在做的事情。
Q：YTL有自己的酒店管理学院YTL-ICHM，这为YTL提供了怎样的支撑？
杨肃佳：我们已经创办酒店学校15年了，每一年都会有600多个学生。我们也和瑞士的酒店集团有合作，保证每个学生在毕业后都会有工作，我们也希望有更多中国的学生。
Q：您理解的“奢华”是什么样的？
杨肃佳：奢华，就是和家人、朋友在一起的时刻。正如YTL的品牌标语：永远在珍贵的地方，去创造珍贵时刻。
Q：杨忠礼集团的产业不局限于酒店，想请问您是如何看待奢华酒店的投资价值，为什么在这个领域持续深耕，扩大经营？
杨肃佳：YTL是建筑起家的，所以我们天然地就在酒店和地产领域具有优势，这也是我们持续投资酒店的原因。
Q：YTL接下来还会有什么发展计划呢？
杨肃佳：我们将在吉隆坡和新雪谷度假村打造Moxy酒店，并在马拉西亚的第四大城市怡保开设AC酒店。另外，我们前不久刚刚在普吉岛动工建造一家奢华度假村，目前万豪和希尔顿集团均有和我们接洽，希望引入他们旗下的品牌。
Q：YTL有考虑进驻中国大陆开设酒店吗？
杨肃佳：希望未来能有机会到中国开酒店，我也在教育我的后代学习中文，当然如果你们发现有好的项目，可以推荐给我们。
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